Kaffee ist zum wiederholten Male teurer geworden. รrgerlich, wenn dieser dann schon nach kurzer Zeit sein vollmundiges Aroma verliert. Dies lรคsst sich ganz einfach vermeiden, indem Sie Kaffee richtig aufbewahren.
Ein Kaffee am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen. Wenn man sich im Bekanntenkreis umhรถrt, sind viele der gleichen Ansicht. Sie brauchen ihren geliebten Kaffee, um erst einmal in die Gรคnge zu kommen. Ist dieser getrunken, kann der Alltag seinen Lauf nehmen. Aber nicht nur morgens ist der Kaffee beliebt. Auch auf Arbeit, am Nachmittag mit Freunden oder abends nach einem reichhaltigen Essen. Kein Wunder, dass Deutschland zu den Lรคndern mit dem hรถchsten Kaffeekonsum zรคhlt.
Laut einem Bericht von www.brandeins.de trinkt jeder Bรผrger in Deutschland pro Jahr durchschnittlich 150 Liter Kaffee. Das ist enorm viel, wenn man dabei bedenkt, dass lรคngst nicht jeder wirklich Kaffee trinkt.
Sehr interessant finde ich dabei aber auch die Tatsache, dass Kaffee bei der Pro Kopf-Menge auch Bier und Wasser toppt. Es wird also mehr Kaffee konsumiert als normales Wasser. Hรคtten Sie das gedacht?
Kaffee gehรถrt damit zweifelsfrei zu den Top-Getrรคnken der Deutschen. Aber auch nur, wenn er ordentlich schmeckt. Natรผrlich ist das zum einen geschmacks- und sortenabhรคngig, zum anderen hat aber auch die Frische einen entscheidenden Einfluss auf den Geschmack. Denn Kaffee kann bei unsachgemรครer Lagerung das Aroma verlieren und somit auch den vollmundigen Geschmack. Und bei den stolzen Preisen heutzutage mรถchte man als Verbraucher natรผrlich, dass der Kaffee auch Tage bzw. Wochen spรคter noch genauso frisch schmeckt, wie am ersten Tag.
Nun ist es aber auch so, dass sich die optimale Lagerung je nach Kaffeevariante unterscheidet. Es gibt schlieรlich nicht nur Kaffee in Pulverform, sondern auch in Form von Pads, Kapseln und ganzen Bohnen. Ich mรถchte Ihnen hier einen kleinen รberblick verschaffen, welche Kaffeesorte wie gelagert werden sollte, damit das Aroma erhalten bleibt.
Inhaltsverzeichnis
Kaffee richtig aufbewahren – So wirds gemacht
Grundsรคtzlich sollten Sie wissen, dass Kaffee sehr empfindlich ist und ihm unterschiedliche Einflรผsse wie Licht, Wรคrme, Sauerstoff und Feuchtigkeit geschmacklich schaden kรถnnen. Je wรคrmer der Standort ist, desto schneller verfliegt das Aroma und mit ihm der Geschmack. Damit Sie das vermeiden, hier meine Aufbewahrungs-Tipps.
โ Kaffeebohnen aufbewahren
Ganze Kaffeebohnen sind grundsรคtzlich einfacher aufzubewahren als gemahlenes Pulver. Das liegt ganz einfach daran, dass das Aroma in den Kaffeebohnen so lange geschรผtzt wird, bis die Bohnen gemahlen werden.
๐ก Deshalb hier mein Tipp:
Wer die Bohnen mit einer Mรผhle mahlt, sollte nur die benรถtigte Menge zerkleinern. Damit sorgen Sie dafรผr, das die รผbrige Menge so lange frisch bleibt, bis Sie sie verwenden. Wenn Ihnen das zu aufwendig ist, kรถnnen Sie auch fรผr maximal eine Woche vorarbeiten.
Die Bohnen mรผssen immer luft- und blickdicht und vor Feuchtigkeit geschรผtzt gelagert werden. Am besten eignen sich dafรผr Dosen aus Keramik und Metall. Im besten Fall lagern Sie die Bohnen darin, mit der aromasichereren Verpackung, das hรคlt sie noch frischer.
Wer die Bohnen ohne Extra-Verpackung lagern mรถchte, sollte darauf achten, dass Sie beim Schlieรen immer so viel Luft wie mรถglich mit herausdrรผcken. Die รffnung sollte fest verschlossen sein, am besten mit einem Haushaltsgummi oder Klebeband.
โ Pulver-Kaffee aufbewahren
Beim gemahlenen Kaffee verhรคlt es sich รคhnlich wie bei den Bohnen. Wenn sie die Kaffee-Packung gut verschlossen in einer Dose an einem kรผhlen und trockenen Platz lagern, schaffen Sie die besten Voraussetzungen fรผr frischen Kaffee.
ยป Aber Vorsicht: Kaffee gehรถrt nicht in den Kรผhlschrank. Kaffee zieht Gerรผche aus umliegenden Lebensmitteln an. Das kรถnnte bei Harzer Kรคse oder frischen Krรคutern aus dem Garten schnell den Geschmack ruinieren. Sie kรถnnten den Kaffee natรผrlich in der Dose lagern und diese dann in den Kรผhlschrank stellen, leider sind viele Dosen nie zu 100 Prozent luftdicht.
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โ Kaffeekapseln aufbewahren
Kaffeekapseln bieten im Grunde genommen von allen Kaffee-Varianten die optimalste Lagerfรคhigkeit. Ihre luft- und blickdichte Verpackungen bringen sie nรคmlich schon von Hause aus mit. Auรerdem ist der Kaffee in den Kapseln vor Feuchtigkeit geschรผtzt. Sie kรถnnen diese Kapseln also ohne Probleme in der Verpackung belassen, in einen entsprechenden Stรคnder ordnen oder sie in einer Schale anrichten.
โ Kaffeepads aufbewahren
Kaffeepads sind mittlerweile genauso beliebt wie die Kapseln, haben aber einen entscheidenden Nachteil. Der Kaffee ist in der Schutzverpackung alles andere als geschรผtzt. Der feine Filter ist sehr dรผnn und vor allem luftdurchlรคssig. Wenn Sie die Packung einfach offen stehen lassen wรผrden, wรผrden Sie den Aromaverlust schon wenige Tage spรคter spรผren.
Sie kรถnnen das aber auch vermeiden. Nutzen Sie ganz einfach entsprechende Pad-Dosen, die es mittlerweile in vielen verschiedenen Designs und Farben im Handel zu kaufen gibt. Achten Sie aber unbedingt auf Qualitรคt. Ob gรผnstig oder teuer, nicht alle Dose bieten einen optimalen Verschluss, sodass die Pads nicht immer luftdicht verschlossen sind.
๐ก Extra-Tipp fรผr alle Kaffee-Varianten:
Stellen Sie die Dosen, Behรคlter oder Tรผten niemals in die Nรคhe von Backofen, Dunstabzugshaube und Kochstelle – in diesen Bereichen entsteht viel Feuchtigkeit, die das Aroma beeinflusst.
